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Hay mitos que convendría borrar de una vez por todas. Uno de los más extendidos es el que afirma que el pan engorda. Lo que nos hace ganar peso en realidad no es el pan , sino los acompañamientos altamente calóricos con los que solemos comerlos, como los embutidos, el queso o toda clase de salsas ricas en grasas.
Se trata de un alimento en el que abundan los hidratos de carbono de absorción lenta, repleto de fibra y vitaminas y sin nada de grasa. Por tanto, resulta ideal para la salud del cuerpo, siempre y cuando se coma con moderación y sin aparcar nunca la actividad física.
En definitiva, se trata de un elemento base de igual importancia que los cereales, y los expertos recomiendan comer entre seis y once porciones de pan al día.
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