Soja: beneficios con fecha de caducidad
Resumen:

Mitos y realidades de la soja




Luego de miles de investigaciones cient铆ficas, es justo decir que la prote铆na de soja result贸 ser la m谩s estudiada dentro de las comidas en toda la historia de la ciencia. Pero a煤n luego de todo este corpus de papers cient铆ficos, los estudios muestran resultados contradictorios en cuanto a los efectos de esta controvertida prote铆na.

Algunas mujeres siguen inclin谩ndose por la soja en lugar de seguir una terapia de estr贸genos tradicional ya que, en comparaci贸n con 茅sta, la soja cuenta con beneficios adicionales como el atemperamiento de los s铆ntomas de la menopausia y la reducci贸n del riesgo de varios problemas de salud que se detectaron luego de iniciar una terapia de estr贸genos.

Sin embargo, en un estudio reciente de origen holand茅s, se descubri贸 que la ingesta de suplementos diarios de soja no ayuda a que las mujeres preserven su densidad 贸sea o a estimulen su actividad cerebral.

El estudio tampoco arroj贸 evidencias de que los suplementos dietarios brinden protecci贸n contra enfermedades coronarias, lo que se pensaba que ocurr铆a con la acci贸n de la soja de mejorar los peligrosos niveles de colesterol que aparecen luego de la menopausia.

La raz贸n de la desaparici贸n de los beneficios de la soja (un compuesto similar al estr贸geno pero m谩s sano, al ser derivado de una planta) encontrados en anteriores investigaciones se debe a algo muy simple: las mujeres que participaron del estudio ten铆an entre 60 y 75 a帽os.聽

Y de este dato se desprende una nueva conclusi贸n: empezaron a tomar prote铆nas de soja demasiado tarde como para beneficiarse de sus efectos.

Los expertos son conscientes de que el factor edad fue el que explic贸 la ausencia de efectos en las mujeres que participaron del estudio. Saben que la p茅rdida 贸sea disminuye marcadamente luego de iniciada la menopausia, y tambi茅n que es en ese momento cuando los niveles de colesterol (de colesterol malo, mejor dicho) comienzan a subir.聽

Y parece que la efectividad de los complementos de soja se mantiene solamente antes de este per铆odo en la vida de las mujeres. Pero si la soja aparece en la dieta luego de una d茅cada de comenzada la menopausia, puede ser demasiado tarde.

M帽as info:

http://www.enplenitud.com/nota.asp?articuloID=6549

La humilde soja

http://www.webdehogar.com/salud-familiar/05052404.htm

Ventajas y desventajas de consumir cada vez m谩s soja

Mitos y realidades sobre la soja

http://www.enplenitud.com/nota.asp?articuloID=7486

http://www.enplenitud.com/nota....
2 comentarios



Paula 08/06/2009 20:53

Bien, pero la leche de soja es asquerosa

Andres 11/08/2009 20:50

a mi me encanta.

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